研究によると、認知症の主な原因は脳細胞の損傷です。損傷した細胞は信号を送信したり互いに通信したりすることができなくなり、思考や感情の調整などの認知プロセスが妨げられます。脳には、それぞれ特定の機能（記憶、判断、運動など）を持つ多くの異なる領域があるため、認知症の症状は、どの脳領域の細胞が損傷しているかによって異なります。
認知症の発症には複数のリスク要因が関与していると言われています。Nutrients誌に掲載された研究では、遺伝、高齢、家族歴など一部の要因は修正できないものの、他の要因は修正可能であると指摘されています。2017年、専門家委員会は認知症の修正可能なリスク要因として、うつ病、糖尿病、聴覚障害、高血圧、社会的接触の少なさ、肥満、運動不足、教育不足、喫煙の9つを特定しました。
2020年に専門家はこのリストを更新し、大気汚染、過度のアルコール摂取、外傷性脳損傷を追加しました。しかし最近では、研究者は食事と栄養不足が認知症の発症を引き起こす役割を調査し始めています。その後、専門家は認知機能の低下を防ぐための解決策として栄養補給の重要性を認識し始めました。（関連記事： 認知症か、それとも何か他の病気か？変性疾患と間違われることが多い健康状態をご覧ください。）
栄養と認知症の関連性
前臨床研究では、特定の栄養素が脳の老化の調整に役立つことが示されています。研究者によって特定された最も重要な脳栄養素 には、ビタミンB群（B6、B9、B12）、ビタミンD、オメガ3脂肪酸、カロテノイドやポリフェノールなどの抗酸化作用を持つ植物由来の栄養素（植物栄養素）などがあります。栄養素は通常、体内で他の栄養素と相互作用するため、複数の栄養素、特に前述の栄養素を補給すると、単一の栄養素を補給するよりも大幅に効果があるようです。
ジャーナル「アルツハイマー病と認知症」に掲載された新しい研究で、米国とオランダの研究者チームは「複数の栄養素の不十分な状態と認知老化の間の複雑な相互作用」についてさらに解明しようと試みました。目的を達成するために、彼らは3つの栄養素バイオマーカー、すなわちホモシステイン（ビタミンB6、B9、B12）、ビタミンD、オメガ3脂肪酸を含む栄養状態指数を開発しました。そして、この指数を、将来的な地域ベースのコホートであるフレーミングハム心臓研究子孫コホートにおける認知症の発症率と関連付けました。
研究者らは、968人の研究参加者のうち、平均15.5年の追跡期間中に79人が認知症を発症したと報告した。また、同時発生している栄養素欠乏が認知症リスクと関連していることも判明した。指数が高い参加者は、ホモシステイン、ビタミンD、オメガ3脂肪酸の状態が最適ではないことを意味し、指数が低い参加者よりも認知症を発症するリスクが高かった。ビタミンB、ビタミンD、オメガ3脂肪酸の状態が最適ではないことも、認知症リスクの4倍の増加と関連していた。（関連記事： 研究により、ライオンズマンエッグが認知症と認知機能低下に効果があることが示される。）
さらに研究者らは、アルツハイマー病の最も強い遺伝的リスク要因である APOE ?4 対立遺伝子の保因者であることが、栄養状態指数と認知症リスクの関連性に影響していることを発見した。喫煙者および糖尿病患者は参加者の認知症リスクを 2 倍にする一方、APOE ?4 対立遺伝子を持つとリスクが 3 倍になることを指摘した。これらの発見を受けて研究者らは、栄養不足に対処し認知症発症リスクを下げるために、食事介入と食事補助を組み合わせることが重要であると強調した。
健康な脳のための栄養素
研究で述べられているように、ビタミン B、ビタミン D、オメガ 3 脂肪酸を健康的なレベルで摂取することは、加齢とともに健康な脳機能を維持するために重要です。これは、これらの栄養素が脳の老化のプロセスにおいて独特の役割を果たすためです。研究によると、脳の老化は、上記の栄養素の関与を必要とする複数の動的に相互作用するメカニズムを通じて発生します。
ビタミンDは、脳の健康をサポートするだけでなく、丈夫な骨や歯、強力な免疫システムを維持するためにも重要な栄養素です。研究によると、ビタミンDは酸化ストレスや脳の炎症を軽減し、カルシウム恒常性を調節し、アミロイドβの沈着を抑制するため、健康的な脳の老化を促進することが示唆されています。アミロイドβの沈着は、アルツハイマー病の発症において中心的な役割を果たしていると考えられています。
最近の研究では、マサチューセッツ州タフツ大学の研究者らが、アルツハイマー病に関連する変化と関係のある人間の脳の 4 つの領域を調べた。その結果、ビタミン D は 4 つの脳領域すべてに存在し、これらの領域でビタミン D 濃度が高い人は、低い人よりも 認知機能が優れていることがわかった。(関連記事:ビタミン D サプリメントは記憶力と学習能力の低下を防ぐことが研究で判明)
他のビタミンとは異なり、ビタミン D は人体、特に皮膚で太陽の紫外線 B にさらされると自然に生成されます。健康的なビタミン D レベルを維持するために、専門家は毎日正午頃に少なくとも 13 分間皮膚を太陽にさらすことを推奨しています。また、脂肪分の多い魚 (鮭やイワシなど)や魚肝油、卵黄、チーズ、牛レバーを食事に取り入れることもできます。
オメガ 3 脂肪酸は、 抗炎症作用と心臓血管の健康をサポートする能力があることで知られています。食品から摂取するオメガ 3 は、実際には体内のすべての組織の細胞膜に組み込まれています。これらの膜にオメガ 3 が豊富に含まれると、細胞シグナル伝達やコミュニケーション、膜タンパク質の機能、遺伝子発現が改善されると言われています。
研究によると、脂質は脳の重量の約 50 ～ 60 パーセントを占め、これらの脂質の約 35 パーセントはオメガ 3 です。ドコサヘキサエン酸 (DHA)、α-リノレン酸 (ALA)、エイコサペンタエン酸 (EPA) の 3 つの主要なオメガ 3 のうち、DHA は脳細胞内のオメガ 3 全体の 40 パーセント以上を占めています。オメガ 3 は、脳細胞の最適な機能を促進し、神経変性から脳細胞を保護することで、 健康的な認知をサポートします。
DHA と EPA の最良の供給源は、サバ、サーモン、ニシン、イワシ、アンチョビなどの脂肪分の多い魚です。牡蠣にもかなりの量のオメガ 3 が含まれています。一方、亜麻仁、チアシード、クルミ、大豆などの植物由来の食品は、ALA の優れた供給源です。ALA は体内で DHA に変換されます。研究によると、ALA は血液脳関門の機能を改善することでアルツハイマー病の予防に役立つ可能性も示されています。
ビタミンBは水溶性栄養素で、 さまざまな代謝プロセスで重要な役割を果たします。体内に蓄えることができないため、毎日食べ物から摂取する必要があります。特にビタミンB6、B9、B12は、脳のプロセスを制御する化学物質の生成に関与しているため、これらの栄養素を健康的なレベルに保つことが非常に重要です。実際、これらのビタミンのレベルが低いと、認知機能の低下だけでなく、うつ病にもつながります。
ジャーナル「 Nutrition Reviews」に掲載されたメタ分析によると、ビタミンBの長期補給は、健康な高齢者の認知機能低下を遅らせるのに役立つ可能性がある。また、認知症のない集団では、ビタミンB9（葉酸）レベルが低く、ホモシステインレベルが高いと、認知症および認知機能低下のリスクが高くなることも指摘されている。50歳以上の成人では、葉酸の摂取量が多いと認知症のリスクが大幅に低下し、この栄養素が認知症予防に役立つ可能性があることが示唆されている。（関連記事： 研究により、ビタミンBが緑内障のリスクを軽減する可能性があることが明らかに。）
ビタミン B6 は、豚肉、鶏肉、ピーナッツ、大豆、オート麦、バナナ、牛乳など、さまざまな食品に含まれています。ビタミン B9は、濃い緑の葉野菜、ナッツ、豆、エンドウ豆、魚介類、卵、乳製品、鶏肉、肉、全粒穀物に豊富に含まれています。ビタミン B12 は、内臓肉、ハマグリ、イワシ、牛肉、牛乳、乳製品、卵、鮭やマスなどの脂の多い魚から摂取できます。
栄養は、健康な脳機能の維持に大きな役割を果たします。健康な脳の老化のためには、栄養価の高い食品を豊富に含んだバランスの取れた食事を摂り、栄養ニーズを満たすためのサプリメントの摂取について医療専門家の指導を受けてください。
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認知症のリスクと認知機能の健康、問題点、解決策、脳障害の予防方法について詳しく知るには、このビデオをご覧ください。
このビデオはBrighteon.comの Wellness Talk チャンネルからのものです。
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出典:
Alz-Journals.OnlineLibrary.Wiley.com
NutritionSource.HSPH.Harvard.edu
ブライトン
https://www.naturalnews.com/2024-08-29-studies-suggest-nutrients-can-lower-dementia-risk.html
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