さらに、この紛争の結果、インディアナ州とオハイオ州にあるピザ店の約15店舗が6月末に突然閉店した。閉店したのは、シーダーレイク、チェスタートン、クラウンポイント、グリフィス、ハモンド、ホバート、ラポート、ローウェル、メリルビル、ミシガンシティ、マンスター、ポーティジ、シェラービル、バルパライソ、ウィンフィールドの店舗だ。（関連記事： ケビン・ハートのビーガンフードチェーン、ファストフード従業員の最低賃金引き上げを受け、カリフォルニア州の全店舗を閉店）
理由は、ピザハットの親会社であるヤム・ブランズ社とフランチャイズ店EYMグループとの間で大規模な財政破綻が起きたことだ。元マクドナルド・メキシコ社長のエドゥアルド・ディアス氏が設立したEYMは、コンサルタント会社ナショナル・フランチャイズ・セールスに買い手探しの支援を依頼した。
テキサス州を拠点とするフランチャイズ店EYMは2008年に設立された。同社と全米6,700店舗を展開するピザハットとのトラブルは昨年まで遡る。同社は2015年からピザハットの経営に携わっている。同社はピザハットに225万ドル、マニュファクチャラーズ・バンクに2,100万ドルの債務を負っており、数百万ドルの未払い金をめぐってピザハットから訴訟を起こされている。
ピザハットの米国店舗全体では、昨年に比べて今年の売上が6パーセント減少した。ピザハットは各州でEYMの支払い期限をずらして設定していた。同チェーンは、負債が支払われない場合は各州の店舗を閉鎖すると警告していた。
EYM、ピザハットを財政問題の原因と非難
一方、EYMはピザハットの財政問題の原因を非難している。ピザハットがドミノ・ピザやリトル・シーザーズなどのライバルに対抗するためにメニューやアプリを最新化しなかったために売り上げが大打撃を受けたとEYMは主張している。
同チェーンは、まったく新しいスタイルのピザと8種類の新しいトッピングを発表すると発表し、この変更を「ここ10年で最大のトッピングの変更」と表現した。
「ピザハットの居酒屋風ピザは、トレンドを先取りしたモダンな体験を提供します。薄い生地でサクサクとした食感と、革新的で現代的な味を4種類のレシピ（ペスト・マルゲリータ、アルティメット、スパイシーチキンソーセージ、ダブルペパロニ）で提供します」とプレスリリースで述べられている。
ピザハットの最高食品イノベーション責任者レイチェル・アンタレク氏は、この変更について次のように述べている。「これらのメニュー追加は、お客様がピザに何を求め、何を愛しているかを私たちが知っていることを取り入れた現代的なイノベーションをお客様に提供するという当社の料理の使命の一環として、大胆な一歩を踏み出したものです。私たちは、新鮮な新しいトッピングとフレーバーでピザの可能性の限界を押し広げながら、シカゴと100年の歴史を持つスタイルに現代的な方法で敬意を表するためにこれらのレシピを完成させました。」
しかしEYMは、近年ピザハットができた最良の方法は「ピザ生地のチーズをモッツァレラからチェダーに変えたり、フィラデルフィアステーキメルトのような不運な前菜をたまに出すこと」だったと述べ、こうした「失敗した戦略」のせいでピザハットは顧客を失い、新規顧客を獲得できていないと付け加えた。
同様のストーリーについては、 FoodCollapse.com をご覧ください。
毎日のように倒産する食品複合企業に関するこのビデオをご覧ください 。
このビデオはBrighteon.comの Thisisjohnwilliams チャンネルからのものです。
